失重秤是一種間歇進料、連續出料的稱重設備。由于損耗控制是在料斗中進行的，可以達到很高的控制精度，而且結構容易密封，所以在控制粉末時相對于螺旋秤是一個很大的進步。

　　失重秤廣泛用于各種物料，包括流動性差的粉狀、纖維狀、片狀物料。所有與物料接觸的部件均采用不銹鋼制造，加料器易于清洗和更換。配有水平攪拌，提高物料向螺旋推進部分的流動，使進料更準確。流動性差、易架橋的物料將配備立式攪拌。改進后的螺桿安裝拆卸方便，螺桿根部不會積料。

　　失重秤調味的整個過程分為裝料和卸料兩個階段。調味開始后，先啟動振動給料機，控制面板對計量檢定斗內的原料凈重進行檢查取樣。當計量檢定桶內的原料凈重達到調料設定的上限值時，終止裝車。另外，控制面板對計量檢定桶的原料凈重進行檢查和取樣，當計量檢定桶的原料凈重(投料量)達到調料設定的上限值時，投料終止。在倒料過程中，控制面板啟動倒料振動給料機，將計量檢定斗中的原料卸載到下級和上級的給料機和設備上，將其運走。澆注時，控制面板將對計量檢定桶中的原料凈重進行檢查和取樣。當計量檢定桶中的原料凈重達到調料設定的下限值時，計量檢定桶將再次裝載。然而，就在第二個進料環節開始后，振動給料機仍不停止再次進料。